Thursday, September 21, 2017

Rancho 53: um restaurante sem igual na região! Destaque

Publicado em Gastronomia Escrito por  Dezembro 09 2015 tamanho da fonte diminuir o tamanho da fonte aumentar o tamanho da fonte
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Se você é usuário assíduo da Castello Branco e ligado em gastronomia portuguesa, certamente você já sabe o endereço da melhor casa do gênero da rodovia, aliás vale dizer, para quem ainda não sabe, o Rancho 53 é também a casa que mais serve bacalhau no país inteiro. Acredite, os caras sabem como ninguém servir essa iguaria. Só para se ter uma ideia, e dados como este fazem toda a diferença, são servidos ao longo do mês, algo em torno de seis toneladas de bacalhau no restaurante. É mole ou quer mais? A variedade de pratos apresentada no cardápio é imensa, a gente baba só de ver.

Fomos lá conhecer a mais nova atração gastronômica da casa. O polvo. O prato mais exótico que já degustei é para quem gosta de fato de frutos do mar. Com um aspecto totalmente diferente de tudo o que a gente está acostumado a ver e comer, confesso que tive uma certa apreensão com a pedida, mas ao chegar à mesa, cheirosíssimo e derretendo, não tive a menor dúvida. Me joguei com unhas e dentes. A boa surpresa é que além de um sabor divino, a consistência e a textura da carne é super agradável e macia. Bem cozido, o Polvo ao Lagareiro (prato típico português) é também frito na brasa antes de chegar à mesa e servido acompanhado de batatas cozidas (com casca), brócolis e arroz. Acrescentei um bom azeite por minha conta e me fartei. Comi com muito prazer e repeti com gosto. Descrito no cardápio como próprio para duas pessoas, acredite, serve bem quatro pessoas sem a menor dúvida. Outra sugestão que vi passar pela frente e tive o prazer de experimentar, foi o risoto de polvo. O segredo ninguém conta, mas é outro daqueles pratos que só se vê nas telas de cinema. Um show de sabor e perfume. Antes do prato principal, pude degustar do tradicional bolinho de bacalhau servido na casa, um petisco farto de massa de batatas leves que chega à mesa quentinho e lindo.

Distante a 53 quilômetros da capital, localizado no município de Araçariguama, o Rancho 53 é mais que um restaurante. Pode-se dizer que a casa é praticamente um consulado português nas cercanias de São Paulo. Muito bem frequentado é parada obrigatória de chiques, famosos e de apreciadores da alta gastronomia como eu. O restaurante, aonde tudo parece superlativo, possui dois salões imensos, uma área anexa e varanda, mais despojada, para comidas rápidas, onde se acomodam confortavelmente mais de 250 pessoas. Tudo muito bem decorado com motivos portugueses, claro, serve seus pratos em porcelana típica (e até vende a porcelana se você quiser) e tem um atendimento de primeiro mundo.

Todas as quintas-feiras, religiosamente, a casa enche para apresentações de fado. E a clientela dispõe ainda, ao sair, de um empório com dezenas de marcas de azeites, queijos e enchidos importados de Portugal. Difícil encontrar tanta tradição num mesmo lugar. Não há nada igual na rodovia. Com estacionamento próprio e um ambiente pra lá de bom, a gente mais que indica. Passar por lá e comer bem é quase uma obrigação. Vai, vai que a pedida é boa!

 

Endereço: Rodovia Castelo Branco, KM 53 /Araçariguama – SP

Telefone: (11) 4136-1381

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