Wednesday, May 24, 2017

Picanha de primeiro mundo à beira da estrada.

Publicado em Gastronomia Escrito por  Dezembro 21 2015 tamanho da fonte diminuir o tamanho da fonte aumentar o tamanho da fonte
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Por muito tempo a nossa expectativa de comer uma carne à beira da estrada, significava parar naquelas “churrascarias rodízio,” instaladas em algum posto de abastecimento ao longo do caminho. Tornou-se referência àqueles postos onde se viam muitos caminhões estacionados, afinal, como diz à lenda, “onde tem caminhoneiro, tem comida boa”.

O cenário nas rodovias hoje mudou. E mudou muito. Grandes cadeias de alimentação já se fazem presentes e as opções gastronômicas são tão diversas que já se pode escolher entre comer numa grande rede ou em restaurantes superespecializados e charmosos. Há gosto para tudo, desde comida japonesa, italiana e árabe, até gastronomia exótica como rã, pato e carneiro.

Caímos na estrada (na Rodovia Castelo Branco), para encontrar uma opção de restaurante, do tipo churrascaria, mas que tivesse tudo o que a gente gosta: Cara boa, atendimento personalizado, ambiente arejado, “daqueles” bem típicos do interior, mas com conforto, charme e categoria.

Em pouco mais de 80 quilômetros, a uma horinha de São Paulo, localizado no município de Itu, encontra-se o Rancho da Picanha. Um casarão (lindo) todo avarandado, sombreado por mangueiras, jaqueiras e verde por todos os lados, com lugar para atendimento de mais de 400 pessoas. Serve, entre outras carnes, uma picanha de tirar do sério. Um exagero. Preparada na grelha, com carne argentina, esbanja perfume e sabor. Que prato! Muito bem servido. Pedido para um, comem dois e se duvidar ainda sobra. Suculenta é pouco. Acompanhada de salada, arroz branco, feijão carioquinha, mandioca,torresminho e polenta frita, dá até tristeza depois de tanto prazer em comer bem. A Picanha à Moda do Rancho honra o nome.

Se depois disso você ainda tiver disposição, vale a pena conferir as sobremesas e as compotas de doces caseiros. Pode chegar, você vai me agradecer.

Rod. Waldomiro Correa de Camargo, Km 57 – Estr. Velha Itu/Sorocaba. Saída 78 da Rod. Castello Branco sentido Itu e saída 16ª da Rod. do Açúcar.

Tel.: (11) 4024-1093 / 4024-5113
www.ranchodapicanha.com.br

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